Na última quinta-feira (13), foi concluído o curso de Processamento de Peixes na comunidade dos Três Pinheiros. A capacitação foi promovida pelo SENAR/RS, por meio do Sindicato de Sananduva, com o apoio do Governo de Ibiaçá, através da Secretaria Municipal de Agricultura.
Realizado nos dias 12 e 13 de março, o curso contou com aulas teóricas e práticas, ministradas no salão da comunidade pelo instrutor Claudio Cruxen.
O principal objetivo da capacitação foi demonstrar a versatilidade do peixe na gastronomia, apresentando suas diversas possibilidades culinárias e ressaltando seus reconhecidos benefícios nutricionais. O curso foi voltado para aqueles que já atuam ou desejam ingressar no setor de manejo e comercialização de carne de peixe, abordando técnicas e procedimentos essenciais para todo o processo operacional. Além disso, proporcionou capacitação profissional e uma nova fonte de geração de renda para os participantes.
Durante a formação, foram produzidos diversos pratos à base de peixe, destacando a criatividade e o potencial desse ingrediente na culinária:
✅ Lasanha de peixe ao molho branco
✅ Pizza de tilápia e sardinha
✅ Panquecas coloridas de tilápia
✅ Escondidinho de batata com tilápia gratinada e queijo colonial
✅ Croquete de peixe com mostarda e queijo
✅ Linguiça de peixe com bacon e queijo
✅ Hambúrguer de peixe
✅ Pastel de tilápia com cream cheese
✅ Patê de peixe
O Governo Municipal segue investindo na oferta de cursos gratuitos em diversas áreas, visando a capacitação da população. Essas iniciativas fortalecem a qualificação dos munícipes, ampliando as oportunidades no mercado de trabalho e incentivando o empreendedorismo local.
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