Nesta quarta-feira, 16 de abril, foi concluído o curso de qualificação profissional em Boas Práticas na Fabricação de Alimentos. A capacitação foi promovida pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-RS), por meio do Sindicato Rural de Sananduva, em parceria com a Prefeitura Municipal, através da Vigilância Sanitária e da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente.
O curso teve início na quinta-feira, 10 de abril, com carga horária total de 40 horas. O objetivo principal foi capacitar empreendedores e profissionais que atuam na produção e comercialização de alimentos, orientando-os sobre as normas de segurança alimentar e outros conceitos essenciais relacionados à fabricação de alimentos.
Ministrado pela nutricionista Salete Teresa Radeski Floriani, do Senar-RS, o conteúdo abordou temas como higiene, controle de pragas, potabilidade da água, armazenamento adequado, rotulagem, APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), sanitização de alimentos e legislação específica para agroindústrias.
A secretária de Agricultura, Andrieli Bernardi Balansin, destacou a importância da iniciativa e anunciou a oferta de novas turmas. A instrutora Salete e a fiscal da Vigilância Sanitária, Denise Trentin, reforçaram a relevância das boas práticas de higiene e do correto manuseio dos alimentos como pilares para garantir a segurança alimentar.
O encerramento do curso contou com a presença da secretária Andrieli Bernardi Balansin e da fiscal Denise Trentin, que parabenizaram os concluintes e ressaltaram o compromisso contínuo com a qualificação profissional e a saúde pública.
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